FROM VIETNAM, WITH JAPANESE CARE.
日本人ふたりが、ベトナムで本気でつくった。
皮ごと楽しむ、有機バナナ。
特別な一本を、毎日の食卓に届けたい。
A LITTLE LUXURY, EVERY DAY
「1,000円の価値を感じる一本を、200円以下で」。
これはS&Cが目指す商品づくりの想いです。ベトナムでの栽培と日本への供給をつなぎ、続けやすい価格での展開を目指します。
「1,000円の価値」は企画上のコンセプトです。旧価格や他社商品との同等品質を示すものではありません。
01 / THE PEOPLE BEHIND THE BANANA
栽培の現場から、日本の食卓へ。日本の有機栽培の経験を、
ベトナムの農園で。
S&Cの販売企画書で紹介するのは、田辺さんと大塚さん。日本人ふたりの栽培・管理への取り組みと、ベトナムの現地農園との連携が、このバナナの出発点です。
出典：S&C株式会社 有機輸入バナナ販売企画書（2026年7月2日）、ご提供写真。人物紹介は同資料に基づきます。
02 / LOOK CLOSER AT THE PEEL
食物繊維、ペクチン、ポリフェノール。
皮の成分を調べた論文から、わかっていることをお伝えします。
DIETARY FIBRE
40–50%
6品種のバナナ・プランテンの皮を分析した研究で報告された総食物繊維の割合。乾物ベースの参考値です。
Happi Emaga ほか / 2007 [1]PECTIN
皮は、繊維の研究素材。
皮のセルロース、ヘミセルロース、ペクチンなどを分析。食物繊維・ペクチンの供給源としての可能性が報告されています。
Happi Emaga ほか / 2008 [2]POLYPHENOLS
成分と抗酸化活性に注目。
皮からガロカテキンを分離し、抽出物の抗酸化活性を実験で確認。皮を食べた人の美容・健康効果を証明した試験ではありません。
Someya ほか / 2002 [3]A CLOSER LOOK
ガロカテキン含有量
Cavendish種・乾燥試料100gあたり [3]
| 成分 | 研究でわかっていること | この商品について |
|---|---|---|
| 食物繊維 | 6品種の皮で総食物繊維40〜50%（乾物基準）[1] | 生の皮1本あたりの量は未測定 |
| ペクチン | 品種・熟度・抽出法による組成の違いを調査 [2] | 含有量は確認できません |
| ガロカテキン | 皮158mg／果肉29.6mg（各乾燥試料100g）[3] | 本商品の数値ではありません |
| ドーパミン | 皮と果肉で成分を同定し、抗酸化活性を実験評価 [4] | 気分・睡眠への効果は表示しません |
| カリウム | 分析した皮の主要なミネラルとして報告 [1] | 果肉との一律の優劣は判断できません |
| でんぷん・糖 | 成熟に伴い、でんぷんが減り可溶性糖が増加 [1] | 「皮には炭水化物がほぼない」とは言えません |
成分分析や試験管内の抗酸化活性から、皮を食べると便秘が改善する、若返る、筋肉が増える、病気を予防すると結論づけることはできません。本商品の摂取によるこれらの効果は確認できません。
ビタミンB6・トリプトファン・ルテインが「果肉より豊富」という一律の比較も、本商品については確認できません。栄養成分表示には本商品・可食状態での分析が必要です。
03 / CARE, FROM FARM TO PACK
有機の生産管理と、出荷時の衛生管理。
それぞれの役割を大切にしています。
販売企画書では有機JAS認証バナナとして紹介しています。有機JASは、生産方法を登録認証機関が検査する制度です。化学的に合成された肥料・農薬の使用を避けることを基本としますが、条件により使用できる資材があります。認証だけで「全農薬不使用」「無菌」「皮の可食安全性」を保証するものではありません。[5]
S&Cからの説明では、出荷・包装時にナノバブルオゾンによる皮の除菌処理を実施しています。処理濃度・時間・対象菌・処理前後の試験結果は未確認のため、除菌率や保存期間の延長は数値表示していません。
農園から包装までの写真をご紹介します。認証番号・対象範囲・有効性、栽培資材の使用記録、残留農薬・微生物の検査結果については、商品のお問い合わせ窓口でご相談ください。
有機JAS認証の正式なマーク・認証機関名は、販売商品の表示でご確認ください。掲載写真は提供時点のものです。
認証書原本および正式な掲載用マークデータは未確認です。装飾用の認証マークは作成していません。
04 / FOOD & ACTIVE LIFE
S&Cからは、日本を代表するオリンピック選手やアスリートによる皮ごとの試食、好意的な評価、アスリート関連団体の認証取得について報告を受けています。
現在の提供資料では、団体の正式名称・認証書・認証対象・選手名・コメント原文を確認できません。選手写真と認証マークは、対応する資料を確認後に掲載します。認証を競技力向上や身体づくりの効果の証明として扱いません。
05 / THE NEXT CHAPTER
WHOLE BANANA × PROTEIN
皮ごと楽しむバナナを、プロテインと組み合わせたスムージーへ。S&Cの次の商品企画として、毎日の食卓に取り入れやすいかたちを考えています。
スムージー企画を見る ↗皮ごとのバナナ
＋
プロテイン
＋
豆乳などのベース
GOOD TO KNOW
有機JAS認証だけでは、皮の食用適性や衛生状態までは判断できません。皮の食用を想定した商品であることと、販売元の食べ方・保管方法を確認してください。
S&Cの販売企画書では、皮を使う食べ方としてスムージーや加熱料理を提案しています。販売時の食用範囲・洗浄・下処理・保存方法の案内に従ってください。具体的な保管温度・期限は、今回の資料では確認できません。
今回確認できた資料と公開情報から、ナノバブルオゾン処理や本商品の取り組みが業界初であることは確認できません。本サイトでは、根拠が確認できた工程と事業者の説明を区別して紹介しています。
SOURCES & TRANSPARENCY
確認日：2026年9月9日。研究値は本商品の栄養成分表示ではありません。
LET’S GROW SOMETHING GOOD.
商品のお取り扱い、購入、スムージーの共同企画は
S&C株式会社へお問い合わせください。